Pâte assez consistante, mais facile à réaliser.
Il est préférable de préparer cette pâte, deux heures avant la cuisson.
On s'en sert pour les pâtés, les timbales et les tartes.
250g de farine
125g de beurre (le sortir un moment avant de faire la tarte)
1 verre d'eau tiède (ou lait)
Sel (1/2cueillère à café)
Dans un saladier mettre la farine et le sel, faire une fontaine, y ajouter le beurre en morceaux, l'eau petit à petit (ou le lait).
Quand on voit que la farine est bien mélangée avec le beurre et l'eau, on travaille la pâte avec la paume de la main (pas trop), pour former une boule.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte avec un rouleau.
Lun 6 Mar - 19:55